京都の老舗料亭「菊乃井」で常務取締役を務める、管理栄養士・食生活アドバイザー 堀知佐子さんを講師に迎え、旬の食材を使った料理教室を実施します。
食材の持ち味を引き出す調理法で、からだにやさしい食卓づくりを目指しませんか。
理論に裏づけされた内容で、日々の食事が安心と健康につながることを実感していただけます。
今回は夏野菜を使って、素材の味を引き出すていねいな夏の台所を体験しましょう。
メニュー ※食材の関係で変更となる場合がございます：
冬瓜の含ませ エビあんかけ、南瓜の冷製スープ パプリカのジュレ、夏野菜の焼き浸し（しし唐辛子・ナス・トマト・パプリカ）
食材の持ち味を引き出す調理法で、からだにやさしい食卓づくりを目指しませんか。
理論に裏づけされた内容で、日々の食事が安心と健康につながることを実感していただけます。
今回は夏野菜を使って、素材の味を引き出すていねいな夏の台所を体験しましょう。
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冬瓜の含ませ エビあんかけ、南瓜の冷製スープ パプリカのジュレ、夏野菜の焼き浸し（しし唐辛子・ナス・トマト・パプリカ）
