はじめてでも安心　韓国料理講座

鄭 知美（てい ちみ）：韓国人の祖母と母から暮らしの中で韓国料理を受け継いできました。「日本では韓国料理を韓国では日本料理を伝える」ことをモットーに、2013年より東京の自宅にて料理教室続けています。韓国の宮中飲食研究院および宮中餅菓研究院で伝統的な技術を学び、また日本では長年にわたり懐石料理を修めてきました。現在は韓国でも日本料理教室を定期的に開催しています。
これまでに日本料理・韓国料理・アジア各国の料理を学び、国際中医薬膳師として、食を通じて健康を整えるための「美味しく食べて、ゆるやかに整える」ちょっとした豆知識もあわせてお伝えしています。季節の移ろいとともに、その時一番おいしい一皿を丁寧にご紹介してまいります。