はじめてでも安心　韓国料理講座10/8

●デモンストレーション中心ですがポイント実習があることもございます。
身近な食材を使って本格的な韓国料理を作ってみませんか？
講師が選んだ旬の食材、未知の韓国の調味料、素材を活かした野菜たっぷりで美味しい韓国料理。
はじめて韓国料理を作る方も大歓迎です。
韓国家庭の味、伝統的な宮廷料理など、まだまだ知らない韓国料理の魅力を楽しみながら心も身体も綺麗になりましょう！
今月は、韓国の家庭で昔から親しまれている
プゴグッ（干し鱈のスープ）を作ります。
韓国では朝ごはんにもよく登場する、とても身近なスープ。
飲みすぎた翌日に食べることも多く、あっさりしているけれど、干し鱈の旨みはしっかり。
疲れている時にも、なんとなく食べたくなる味です。
日本でも以前「美肌スープ」として話題になりましたね。
干し鱈は高たんぱくで脂質が少ないのも、うれしいところ。
作り方は難しくありません。
でも、こういうシンプルなお料理こそちょっとしたことで味が変わります。
干し鱈の旨みをどう出すのか、
どのくらい煮たらいいのか。
そんな小さなコツも、レッスンでお伝えします。
私のお料理教室で大切にしているのは、
習ったお料理を、家に帰ってからも作ってもらうこと。
そのために、材料もすべてお知らせしています。
日本で揃えられるもの、私が普段使っているものも、できるだけわかりやすくお伝えしています。
教室で食べて「美味しかった」で終わらず、
今度はご自分の台所で。
朝ごはんに作ったり、
ちょっと疲れた日に作ったり。
「あ、今日はプゴグッにしよう」
そんなふうに普段のごはんに加えてもらえたら、私はうれしいです。
10月も、いつもの食卓で作れる韓国料理を。
一緒に作りましょう。