講座番号MS0752 ▼ 講座のポイント 蕎麦打ち3工程の基本(水廻し・延し・切り) 江戸蕎麦の蘊蓄 地域の仲間作り 日本そばを手打ちで楽しむ講座です。基本を一から学べて打った蕎麦が如何に美味しいか 実感できる講座です。国産そば粉の二八蕎麦
田中 博文桃園そば打ち会 会長 プロフィール 2005.6 蕎麦打ち始める2008.10〜一社)全麺協そば道初段位認定 2009 二段位 2012 三段位 2017 四段位 2022 五段位2013・1〜ストアカ講座蕎麦打ち体験プレミアム講師 coopみらい講師 他出張講師2015.4〜桃園そば打ち会 設立(中野区)2019年全麺協地方審査員 2021年全麺協3級指導員 2025年全麺協2級指導員2021.9〜東京手打ちそば協議会 会長